Estadísticas en relación con HORECA

Se ha publicado por el INE el Boletín Mensual de Estadística y queremos hacer algún apunte en relación al sector de HORECA y de alimentación en general.

INE HORECA

 

Dentro del comercio minorista el INE destaca, en los índices de ventas (basados en el año 2010, es decir, que el año 2010 sería el 100) se encuentra en el 95,12, con una evolución claramente ascendente. Es decir, que si la tendencia sigue igual, se alcanzarían las cifras del año 2010 (año en el que ya se encontraban en caída) en poco tiempo.

Al respecto es especialmente significativa la caída de Agosto frente a Julio (mes que marcó un punto álgido llegando al 97).

Fuera de este informe la inversión en nuevas tecnologías que reduzcan los costes se está incrementando debido a la necesidad de ajustar al máximo la economía de las empresas. Especial hincapié en relación a las inversiones en plataformas y programas que facilitan el día a día de las empresas.

Así lo ha demostrado la gran presencia de este tipo de tecnologías en congresos y ferias de gran calado como el Congreso Horeca de Aecoc celebrado los días 1 y 2 de octubre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.

Como alternativa principal se postula Ordenn.com, que permite gestionar pedidos con facilidad tanto por los proveedores como por los clientes. Además, gracias a su extranet, permite encontrar los mejores proveedores (los más baratos y los que ofrecen mejores catálogos) diferenciados por zonas. Es una razón de peso para el registro por parte de los restaurantes.

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Por su parte, los proveedores también encuentran razones de peso en el registro de su catálogo ya que les permiten obtener posicionamiento web gratuito, así como captar nuevos clientes que, de otra manera, no llegarían a trabajar con ellos.

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